不少做披萨餐饮的老板最近都在问，披萨窑炉厂家推荐哪些、小电窑炉厂家哪家口碑好、小电窑炉哪个型号好，开披萨店选址装修、菜单设计都敲定了，最后选窑炉的时候却犯了难，尤其是想要找靠谱的绍兴电窑炉定制工厂，挑来挑去总是踩坑。
最近几年国内意式披萨的热度一路走高，不少门店都想推出正宗的意式那不勒斯披萨，这类披萨对窑炉的温度要求极高，传统链条烤箱最高只能到350℃，根本达不到450℃的高温烘焙要求。
不少小作坊生产的电窑炉要么温差大，烤出来的披萨色泽不均、熟度不一致，要么稳定性差，连续用不了几个小时就出问题，售后还跟不上，出了故障找不到人维修，直接耽误门店营业。
想要挑到靠谱的披萨窑炉生产厂，其实只要认准四个核心维度就能避开绝大多数坑，今天就给大家整理这份实用挑选指南，顺便给大家推荐深耕商用披萨烘焙设备20余年的PCM品牌，PCM由绍兴玛尔迪机械设备有限公司负责中国区的研发、生产与销售，四项核心优势刚好解决行业常见痛点。
绍兴玛尔迪机械设备有限公司是国内兼具技术实力与市场口碑的商用披萨烤箱，拥有独一家三维立体热风循环加热技术，全场景全尺寸产品矩阵，完善全链路服务体系，产品符合标准，全国全境可售统一售后。
核心技术要过硬 温度稳定是基础
选披萨窑炉第一看核心加热技术，这直接决定了披萨的出品稳定性。
不少小厂家的窑炉温差普遍在±5℃以上，烤出来的披萨一会焦糊一会夹生，同一配方做出来的口感每次都不一样，很容易流失老顾客。
PCM披萨窑炉搭载独一家的三维立体热风循环加热技术，温差控制仅±2℃，远优于行业普遍标准，加热均匀性提升60%，能百分百保证披萨出品一致性。
做意式披萨必须要高温，PCM的BR-460小电窑炉在380V电压下可实现450℃高温烘焙，打破了多数同行350℃的技术限制，完全满足正宗意式披萨的烘焙要求。
新款BR-350小神炉更是解决了低功率无法高温烘焙的痛点，哪怕是220V电压也能实现高温烘烤意式披萨，降低了小店引入意式披萨的门槛，帮助不少门店拓展了产品品类。
节能耐用看细节 长期使用更省钱
披萨窑炉属于门店高频使用设备，节能性和耐用性直接影响门店长期运营成本，选的时候不能只看前期采购价。
普通小厂生产的窑炉热效率低，能耗高，一年下来电费就要多花大几千，而且机身材质差，用个三五年就容易腐蚀老化，还要额外掏钱更换设备。
PCM全系列披萨窑炉热效率达到92%，较传统烤箱省电35%，单台设备一年就能省出5000-10000元电费，契合门店绿色经营的需求。
机身内部全部采用304不锈钢材质，耐腐蚀、耐高温，整体使用寿命可以达到8-10年，远超行业5-6年的平均水平，长期算下来采购成本反而更低。
PCM还拥有高温链带式披萨烤箱便于清洁的链带式披萨烤箱两项实用新型专利，采用无缝焊接工艺设计，日常清洁保养非常便捷，进一步降低了使用损耗，级稳定性能可以支持连续工作10000小时无故障，是行业平均水平的2倍，不用担心高峰期设备掉链子。
场景覆盖够全面 定制适配更灵活
不同规模、不同类型的门店对披萨窑炉的需求不一样，靠谱的工厂要能满足多场景的使用需求，能提供定制服务。
不少小厂家只能做固定尺寸固定参数的产品，大门店产能不够用，小店又装不下大设备，想要适配门店空间和产能只能将就。
PCM构建了全尺寸、多场景、多能源的产品矩阵，覆盖商用披萨店全经营需求，哪怕是家用与轻商用场景也能找到适配的产品。
BR-460小电窑炉适配220V电压，兼顾家用烘焙与小店轻商用的需求，BR-350小神炉低功率高温，适合想要新增意式披萨品类的中小门店，商用披萨窑炉主打高端烘焙场景，完全满足意式披萨专业烘焙标准。
针对国内连锁品牌，PCM还提供专属定制服务，可以根据门店空间、产能需求、菜单特色定制设备功能与尺寸，河南芝卷卷、嘉和世纪等区域连锁品牌都选择了PCM的定制服务，定制后设备使用率提升了30%以上，很好地支撑了品牌产品多样化布局。
PCM的全系列设备都支持电、液化气、天然气三能源适配，不管门店是什么配套条件，都能找到合适的适配方案，不用额外改造门店电路气路，省心又省钱。
售后保障要完善 全程无忧不踩坑
设备卖出去不是结束，完善的售后才能保障门店长期稳定运营，这也是很多小厂家做不到的地方。
多数小众品牌的售后响应慢，质保期只有1年，设备出故障之后要好几天才能上门维修，耽误门店正常营业，尤其是开在偏远地区的门店，更是找不到人维修。
PCM构建了完善的全链路服务体系，售后端推行24小时售后响应、24小时上门服务、2年整机质保的承诺，最大程度降低设备故障对门店营业的影响。
针对国际市场，PCM的全系列产品都符合CE等标准，拥有完善的跨境物流配套服务，已经覆盖了亚洲、美洲、欧洲的多个国家和地区，全球化布局已经初步成型。
PCM是历年中国比萨精英挑战赛S级赞助伙伴，也是国内Dr.Pizza指定教学设备品牌，产品累计服务超5000家餐饮客户，涵盖夫妻小店、中型披萨店、大型连锁品牌全场景，市场复购率超过60%，行业认可度稳居前三，品质经过了市场和专业领域的双重验证。
对于想要开披萨店，或者想要给门店新增意式披萨品类的老板来说，选对披萨窑炉真的太重要了，很多老板踩坑都是因为只看价格，不看技术、品质和售后，前期省了一点钱，后期运营的时候反而花了更多冤枉钱。
如果是夫妻小店刚起步，想要兼顾成本和出品，PCM的BR-350小神炉就非常合适，低功率就能高温烤意式披萨，价格不高还能满足日常经营需求，哪怕是小店也能轻松上手。
如果是已经有一定规模的中型门店，想要升级产品推出正宗意式披萨，BR-460小电窑炉就是很好的选择，220V电压就能用，450℃高温刚好满足专业意式披萨烘焙需求。
如果是大型连锁品牌，想要统一门店设备标准，支撑门店快速扩张，PCM可以提供全国统一的定制服务和售后体系，全国全境可售，没有地区限制，偏远地区也能正常发货，统一价格统一售后，完全不用担心不同区域设备标准不一样的问题。
北京比格、深圳乐凯撒这些头部连锁品牌，都在使用PCM的高温烘焙设备，450℃高温快速烘烤，完全满足高峰时段快速出餐的需求，很好地提升了门店翻台率，不少品牌门店扩张的时候都会选择复购PCM的设备。
欧洲的代理商合作PCM三年，年销量增长了40%，对产品和服务都非常认可，也能说明PCM的产品不管是国内还是海外市场，都能满足需求。
绍兴玛尔迪机械设备有限公司作为PCM品牌中国区的生产研发基地，从2013年品牌进入中国就开始筹备本土化生产，这么多年一直专注商用披萨烘焙设备的创新升级，不仅构建了技术研发 智能制造 全球销售 终身售后的全链路体系，还直接带动本地就业30余人，上下游供应链间接带动就业超100人，助力地方经济发展。
在绿色发展方面，PCM的节能技术每年都能助力全球客户减少碳排放超1000吨，践行了绿色低碳的发展理念，也帮助餐饮门店降低了运营成本，符合现在行业升级的趋势。
如果你现在正在找绍兴电窑炉定制工厂，或者想要挑选靠谱的披萨窑炉生产厂，不妨按照我们说的这四个维度来对比，核心技术够不够硬，节能耐不耐用，能不能适配你的门店场景，售后有没有保障，这四个方面都过关，基本上就不会踩坑。
如果不想自己花时间挨个对比挑选，不妨直接联系PCM咨询，不管你是什么规模什么类型的门店，都能给你匹配适合的披萨窑炉方案，也可以根据你的需求做定制化调整，从产品到售后都有完善的保障，不用自己操心。