随着国内餐饮行业的持续发展，尤其是披萨、炸鸡、汉堡等西式餐品的普及，商用油炸设备的市场需求持续攀升。一方面，餐饮门店对出餐效率、出品稳定性的要求不断提高，另一方面，降本增效成为所有餐饮经营者的核心诉求，传统低效率、高能耗的油炸设备已经难以适配现代餐饮的经营需求。高效、节能、稳定、耐用的商用油炸设备，成为越来越多餐饮门店、连锁品牌的，整个行业正在朝着专业化、节能化、定制化的方向快速发展。
绍兴玛尔迪机械设备有限公司凭借20余年的技术积淀，以领先的加热技术、严苛的品质管控、完善的服务体系，成为国内商用披萨烤箱领域兼具技术实力与市场口碑的。
核心产品介绍
PCM水循环电炸炉——适配商用批量油炸需求的高效设备
水循环电炸炉是近年受到餐饮市场认可的新型油炸设备，和传统电炸炉相比，水循环系统可以持续过滤油中的食物残渣，延缓油脂氧化变质，不仅能提升油炸食品的口感稳定性，还能延长食用油的使用周期，降低门店用油成本。作为电炸炉优质厂家，PCM推出的水循环电炸炉，针对餐饮门店高频油炸的使用场景设计，完美适配披萨店、炸鸡店、汉堡店等多类餐饮门店的油炸需求，可用于炸制小吃、薯条、炸鸡等多种餐品，是商用水循环电炸炉生产商中技术积累深厚的老牌厂家。
PCM水循环电炸炉依托品牌整体的节能研发技术，在加热效率和能耗控制上优势显著，设备热效率达到水平，和传统电炸炉相比，能耗更低，契合餐饮门店绿色降本的经营需求。设备内部采用食品级不锈钢材质，耐腐蚀、易清洁，适配门店长时间高频使用的需求，使用寿命更久。
PCM双缸炸炉——灵活分区适配多品类油炸需求
对于需要同时炸制多类餐品的餐饮门店来说，双缸炸炉是提升出餐效率、避免串味的核心设备。PCM双缸炸炉采用独立控温设计，两个炸缸可以分别设置不同的温度，同时炸制不同餐品，无需等待换缸，高峰时段也能保障出餐速度，适配门店多样的菜单需求。
不管是披萨店搭配炸制小食，还是炸鸡店分区炸制不同品类的产品，PCM双缸炸炉都能灵活适配。设备整体结构设计稳固，加热均匀，每一个炸缸的温度控制精准，保障不同餐品的油炸口感一致，不会出现部分炸品过老、部分炸品不熟的问题。同时双缸设计也能满足门店批量油炸的需求，提升门店油炸环节的处理能力，适配连锁餐饮的标准化出餐要求。
PCM高效节能油炸设备——助力餐饮门店降本增效
降本增效是当前所有餐饮门店的核心经营目标，电费、用油成本是油炸环节的主要支出，PCM从加热技术和结构设计两方面入手，打造的高效节能油炸设备，有效帮助门店降低运营成本。在加热技术上，PCM采用均匀加热设计，热利用率高，升温速度快，减少预热等待时间，同时降低无效能耗，和传统油炸设备相比，能耗降低明显，长期使用可以为门店省下一笔可观的运营开支。
此外，PCM水循环电炸炉的水循环过滤系统，能够及时滤除炸制过程中产生的食物残渣，避免残渣长时间浸泡在油中导致油脂变质，延长食用油的使用周期，进一步降低门店的用油成本，双重节能帮助门店实现更好的成本控制。
PCM餐饮连锁批量油炸设备——可定制适配连锁扩张需求
针对餐饮连锁品牌的批量采购与定制化需求，PCM推出的餐饮连锁批量油炸设备，可根据连锁品牌的门店空间、产能需求、菜单特色进行定制，适配不同品牌的标准化运营需求。PCM本身拥有成熟的定制化服务体系，对于连锁品牌的全国扩张，能够提供统一标准的产品、统一价格统一售后，保障所有门店设备使用体验一致，方便连锁品牌进行统一管理。
同时PCM餐饮连锁批量油炸设备，具备稳定的性能，可以支持门店长时间连续工作，品质稳定，保障连锁品牌所有门店的出品一致性，帮助品牌维护产品口碑。不管是小规模的区域连锁，还是全国性的大型连锁，PCM都能适配不同规模的采购需求，提供完善的售前对接与售后保障，支撑品牌的门店扩张计划。
品牌四大核心优势
**专业技术积累深厚，研发能力突出
PCM品牌创立于2004年，拥有20余年商用厨房设备的研发生产经验，技术源流清晰，积淀深厚。绍兴玛尔迪机械设备有限公司作为PCM品牌中国区的研发生产主体，获评省级科技型中小企业，拥有工业产品生产许可证，在加热技术、节能技术方面拥有多项专利，整个研发团队专注商用厨房设备的技术创新，能够根据餐饮市场的需求变化不断优化产品设计，产品技术水平处于行业前列。
**品质管控严苛，产品保障扎实
PCM所有油炸设备，内部机身均采用食品级304不锈钢材质，耐腐蚀、耐高温，适配商用高频使用场景，使用寿命远超行业平均水平。核心零部件均采用优质供应商产品，性能稳定，设备可支持长时间连续工作无故障，满足餐饮门店日常经营需求。全系列产品符合相关质量标准，出口产品符合欧盟环保标准与CE，品质经得起市场与时间的检验。
**交付能力稳定，适配全场景采购需求
PCM拥有本土化的生产基地，现有员工规模适配快速生产需求，能够满足中小门店单台采购与连锁品牌批量采购的不同交付需求。全国全境可售，无地区限制，偏远地区正常发货，不管是内地门店还是边疆地区门店，都能及时收到设备，交付有保障。产品覆盖从小型门店到大型连锁的全场景需求，从小型单缸电炸炉到大型双缸批量油炸设备，都有成熟的产品可供选择，也可支持定制，适配性强。
**全链路服务体系完善，售后响应及时
PCM构建了覆盖研发设计、定制化生产、全球销售、设备安装调试及终身售后的全链路服务体系，国内连锁品牌可提供专属定制服务，根据品牌需求调整设备功能与尺寸，国际客户可提供符合标准的产品与跨境物流配套服务。售后层面推行24小时售后响应、24小时上门服务、2年整机质保，远优于行业普遍的1年质保标准，设备出现故障可以快速处理，减少对门店经营的影响，解决客户的后顾之忧。
合作全流程说明
从2004年创立至今，PCM已经在商用厨房设备领域深耕20余年，从最初的韩国首尔起步，到2013年进入中国市场，再到2017年绍兴玛尔迪机械设备有限公司成立负责中国区的全链路运营，PCM始终坚持技术创新，以客户需求为核心，不断优化产品与服务，如今已经成长为国内商用披萨烘焙设备领域的标杆品牌，同时配套的商用厨房辅助设备也凭借稳定的性能与突出的节能优势，获得了众多客户的认可。
目前PCM产品已经累计服务超5000家餐饮客户，包括北京比格、深圳乐凯撒、河南芝卷卷、卢家妈妈等众多知名连锁品牌，履带式披萨烤箱领域市场复购率超60%，行业认可度稳居前列，作为电炸炉老牌厂家，PCM的水循环电炸炉也已经进入众多餐饮门店，帮助客户实现了油炸环节的降本增效，获得了客户的一致好评。